Berichten

gegrilde aardpeer en spruitjes met venkel

Een combinatie van Hollandse wintergroenten, die gegrild in de oven goed tot hun recht komen


Ingrediënten
Aardpeer, in dunne plakjes gesneden
Spruiten, buitenste schil en plekjes verwijderd.
Venkel, gewassen en in reepjes gesneden

Bereiding:
Oven aanzetten op de grill stand, 200 graden.
Pan met water en een snuf zout aan de kook brengen.
Plakjes aardpeer in een vuurvaste schaal, besprenkelen met olijfolie
Spruitjes in een vuurvaste schaal, besprenkelen met olijfolie
Beide schalen met groenten in de oven, 10-15 minuten onder de grill, tot ze beetgaar zijn.
Ondertussen de venkel 3 tot 5 minuten blancheren in kokend water.

Alles lekker beetgaar, alle groenten mengen, zout erbij, opdienen, klaar!