ijslollie met mango, mandarijn en melisse

Citroenmelisse is één van mijn favorieten om te gebruiken in salades en desserts. En in een vruchtenijs!


Dit ijs bevat geen toegevoegde suikers. Mango en mandarijn zijn zoet genoeg van zichzelf. Smaak en kleur doet denken aan de Solero *

Werkwijze
Pureer het fruit met behulp van de staafmixer, combineer met fijngeknipte verse citroenmelisse. Giet in vormpjes en leg in de vriezer.

Roep vervolgens op een willekeurige avond tegen je zelf, naar je gasten of huisgenoten of desnoods de buurtkinderen:  “iemand zin in een ijsje?” en haal deze lekkernij uit de vriezer.

*Solero, één van de 1e mierzoete ijsjes die in de jaren “80 op de markt en in het diepvriesschap van het plaatselijke zwembad verscheen en de goodold, lager geprijste “raket” wist te verdringen.