Bleekselderij anders

Bleekselderij: zoveel meer dan die stengeltjes waar je tijdens een afslankkuur op mag knagen. Door de groenten te stoven creëer je een verrassend en verwarmend gerecht.


Ingrediënten

1 ui
1 stronk bleekselderij
1 paprika
kokosvet

½ theelepel komijn
1/2 theelepel kerriepoeder
zout

Werkwijze
Snipper de ui fijn.
Haal de onderkant van de bleekselderij en was de stelen.
Snij bleekselderij en paprika in stukjes.

Bak de ui in kokosvet glazig.
Voeg reepjes bleekselder en paprika toe, zet het vuur op zacht.
Stoom de groente tot ze beetgaar is, in ongeveer 15 minuten.
Voeg zout, komijn en kerrie bij de groenten en schep om.


Gomasio en kikkererwten laten zich goed met dit gerecht combineren.